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I campi, che sono stati ricoltivati con cereali e varie colture per diversi anni, sono stati menzionati per la prima volta come terreni agricoli circa 1.000 anni fa. Ma solo 200 anni fa l’Ausserbrunnerhof entrò in possesso della famiglia Oberkofler.
Il mio obiettivo è quello di continuare il “Bergbiohof Ausserbrunner” in modo sostenibile e poter vivere con la mia famiglia.
Specialmente per me (Stefan, giovane agricoltore) è da tempo una preoccupazione preservare la terra fertile su cui viviamo, anche per le generazioni future, in tutte le sue sfaccettature. Sono quindi convinto che dobbiamo in qualche modo rallentare lo sviluppo e concentrare le nostre azioni sulla gestione sostenibile della natura.